1、马斯卡尼奶酪中加入1勺柠檬酱（或柠檬汁）拌匀，放入冰箱冷藏备用。
2、蛋清和蛋黄分离，4个蛋黄中加入50g砂糖。
3、再加入0.5g盐、40g牛奶、30g玉米油、3g红曲粉。
4、用搅拌器搅打均匀。
5、筛入80g低筋面粉。
6、翻拌均匀至无干粉状。
7、4个蛋清中加入5g塔塔粉。
8、高速打发2分钟，蛋清打至软性起泡状，提起有软软弯钩即可。
9、取1/3蛋清加入红曲蛋黄面糊中，用切拌方法，翻拌均匀。
10、将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清容器中。
11、翻拌均匀。
12、用勺子挖一些面糊在纸杯1/3处。
13、放入1小勺柠檬奶酪。
14、将面糊倒入至纸杯7-8分满。
15、入预热好的烤箱155度，烘烤20分钟。
16、稀奶油加入细砂糖打发。
17、在蛋糕上面裱花。
18、撒上糖珠点缀。
19、柠檬奶酪馅料。
20、粉粉小蛋糕
21、柠檬奶酪粉色小蛋糕
