1、首先第一步我们要做的就是备菜，我们先将两个火腿肠切成小块，放在碗里，然后洗好买好的芹菜，这点说一下芹菜是比较嫩的，主杆比较细的小芹菜，洗干净芹菜，切成大概一厘米长的块。
2、第二步我们要做的就是淘米，将米淘好之后，在不锈钢锅里接上足够的水，用电磁炉加热，电磁炉将水烧到锅底有水泡冒起，然后我们将淘好的米放进锅里，盖上锅盖，用筷子搅拌，防止米粒粘锅，然后盖上锅盖，等锅烧开。
3、第三步等锅烧开之后，我们就去掉锅盖，搅拌锅底，这时候就不能盖上锅盖了，因为盖上锅盖，锅里的异鲢阍羟压力太大水容易溢出来，我们就搅拌等水将米滚烂，如果锅里的水不够多我们就在加点水，在这个过程中我们要不定期的搅拌锅底，防止粘锅，等到米煮烂之后我们就进行下一步。
4、我们将之前切好的火腿用少量的植物油拌和，放入少量的盐，加入香油，放少量的味精，放少量的胡椒粉，放少量的花椒粉，搅拌，然后倒入锅中，将切好的芹菜倒入锅中。
5、我们搅拌锅里面的食材，然后盛少量的汤，尝一下味道如何，如果味道适合，就可以关火，开吃了，我把这个粥叫做火腿芹菜粥，非常好饿，是一道不错的美食。
