1、菠菜，又叫波斯菜，，赤根菜，鹦鹉菜，属于藜科菠菜属一年生草本植物。菠菜的源头可以追溯到两千年前的波斯（今伊朗），菠菜种子是唐太宗时由尼泊尔进贡传入中国，菠菜的种类有很多，按种子形态可分为无刺和有刺两种。
2、菠菜生长习性。菠菜属于耐寒性蔬菜，适宜生长温度十五到二十摄氏度，可以耐零下六到八度的低温。对光照要求不高，需要有充足的水分，在高温长日照条件下，菠菜生长会受到影响。菠菜对土壤的适应性很高，在保水保肥能力强的肥沃土壤省长良好。
3、菠菜种植时间。菠菜适应性极强，一年四季都可以种植，一般采用播种的方式种植。根据播种时间可以分为春菠菜，夏菠菜，秋菠菜和冬菠菜，春菠菜在三月份播种，夏菠菜在五到七月份，秋菠菜八到九月份，冬菠菜十到十一月份
4、菠菜种植方法。菠菜选种和催芽。菠菜品种很多，但是要根据自己所在地区选择合适的品种，一般选择抗高温，耐旱，抗病能力强的优质品种，根据种植季节选择品种，冬季需要耐寒的，秋季需要耐涝的。菠菜春季不需要催芽，但是夏季和秋季必须催芽，这样可以缩短生长期，提高种子发芽率。一般是将种子放在温水里浸泡一天，然后在常温下催芽，四到五天就可以全部发芽。
5、菠菜管理和施肥。菠菜能不能正常生长，温度起到关键性作用，所以需要我们时刻观察菠菜生长温度，一般保持在十五到二十五度最合适，低于五度和高于三十度都不利于菠菜生长，可能导致变量和品质都不高。菠菜是一种食叶性蔬菜，为了促进菠菜长大，主要使用尿素或者粪尿水追肥，这样种出来的菠菜又嫩又大。
6、最后的时间，我们来说说菠菜的病虫害防治问题。在菠菜的幼苗期，对于病虫害我们一定要及时发现，及时杀灭。尤其是地老虎们，他们可是菠菜幼苗的天敌。在菠菜生长的后期，菠菜极易受到霜霉菌的困扰，这时，我们一定要及时打药处理。
7、菠菜中含有胡萝卜素，维生素及其它矿物质等多种营养素，可以用来凉拌，烧汤，单炒，在市场上有不错的销路，因此种植菠菜的人慢慢多了起来。但是要想高产，只有一个方法，那就是掌握正确的种植方法，因此学习菠菜种植是非常有必要的。
