1、第一步，准备好做茶叶蛋的食材：鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒等。鸡蛋的数量根据吃茶叶蛋的多少来决定。
2、第二步，把鸡蛋清洗干净后，放入锅中，加适量的清水，大火烧开，转小火煮6-8分钟，冬天需要煮10分钟左右。
3、第三步，煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡3分钟左右，这样鸡蛋壳不会粘连蛋壳，容易剥落。
4、第四步，浸泡好的鸡蛋，轻轻地敲碎蛋壳，不要敲得太碎了。
5、第五步，把敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中，加适量的清水，把茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、冰糖、酱油都放入锅中。
6、第六步，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖半个小时左右。
7、第七步，揭开盖子，加适量的食盐，再炖半个小时左右。
8、第八步，关火，焖5分钟，取出来，晾凉，剥开一个，看看是不是很入味啊，喜欢吃茶叶蛋的朋友可不要错过哦。
