1、先做准备工作:找张A4纸,画上小花,感觉回到了小时候,可惜没有艺术细胞,太丑了
2、纸垫在烤盘里
3、再放上油纸,油纸材质磨砂略透,能看的清楚小花
4、刷适量油,免得小花被粘走
5、蛋白分3次加入白砂糖,打到这种状态
6、蛋黄+部分糖+牛奶搅拌,土鸡蛋,好大
7、筛入低粉(没有买面粉筛,就用了豆浆机附带的凑合着,也很好用哈)
8、最后拌好的蛋黄糊
9、盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌),再盛1/3蛋白到蛋黄碗氇筐塘瓠里翻拌,最后1/3再半,这是拌好的蛋糕糊。
10、取2勺蛋糕糊放到小碗里,拌入一小勺抹茶粉,装进保鲜袋里,剪一个小口,照图案画出小花。预热180°的烤箱,1min左右,拿出来
11、再把蛋糕糊倒进去,抹平,180度,15——20min
12、烤好的蛋糕
13、反过来,就能看到小花和点点了
14、在没有小花的一面,抹上打发好的淡奶油,撒上蜜豆
15、卷起来,切片就好咯