1、第一步：买回的牛肉清洗后，将大块切成矩形中等小块，放到冰箱冷冻1-2个小时，这样肉变硬一些会比较容易切片，牛肉顶丝切片，尽量切成薄片，烤的时候上火熟的快，而且吃起来口感会更加香嫩！
2、第二步：准备好的白洋葱和生姜，切成碎末，按照比例洋葱生姜2:1搭配，与切好的牛肉拌在一起抓匀，让洋葱和生姜的味道与牛肉相融合。参考量：三斤肉半小碗洋葱末，1/4碗姜末。
3、第三步：将在TB买的鸡西烤肉料摇匀后倒入切好的牛肉中，再将烤肉料与牛肉拌匀，每袋烤肉料可以骷钠疔镟拌2-3斤牛肉，需要注意的是：喜欢吃肥牛的亲，在倒调味油的时候可以适量少加一些油，油太多了在明火呼鳏魇杰上烤制的时候容易着火。
4、烤好的牛肉配合在网上买的辣酱湿料和干料吃，味道简直完美！
