1、胡萝卜削皮，滚刀切成小块.
2、将生姜削皮切成薄片，香葱清洗干净打成结。
3、将小黄鱼一只只去除内脏，表面的鱼鳞刮洗干净，然后放入水龙头中冲洗一下，把鱼冲洗干净。
4、起锅烧油，油热后，将小黄鱼下锅煎至，煎鱼想要不破皮不粘锅，一定要热锅时把油下锅，油要足够热，把鱼下锅。
5、接下来很重要的一步，就是用铲子把鱼剁碎，捣得保米马藁越碎越好。捣碎完继续小火煎，煎得越熟透，熬出来的鱼汤就会越浓白鲜美。
6、接下来往锅中加入开水，加入生姜和葱段，中小火熬煮10分钟左右。
7、接下来另取一个锅，准备一个细密的漏勺，将鱼汤过滤一下， 把鱼的残渣过滤一下。
8、把鱼汤再次煮沸，把红萝卜和豆腐下锅，中小火熬煮5分钟左右，出锅前再加点枸杞。
9、这样一锅鱼汤就熬煮好了，趁热喝一口鱼汤，到底有多鲜美了
