1、买回来的猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。用手抓肺叶用力把水挤出来，
2、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
3、把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
4、水煮开后，脱眺掩暄猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍
5、首先清洗猪肺内憧钏荭拜部的脏东西。将猪肺气管对准水龙头，将水通过猪肺气管灌入内部，待猪肺灌满水后，将水倒出。反复多做几次
6、然后将猪肺切片，借助淀粉，反复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来。
7、最后把猪肺放入开水煮5分钟，彻底清洗猪肺里面的脏东西。
