1、c滚水加入小苏打粉(水量约盖过肉1/3处)。
2、放入五花肉,汆烫至猪皮熟。(加入小苏打粉让猪皮更快熟)
3、腌料混合拌匀。
4、取出后表皮戳洞,肉均匀抹上腌料A和米酒,放入冰箱冷藏约12小时。(冷藏让表皮水分散发)
5、取出五花肉,肉的部分包上锡箔纸,放入烤箱中,以上下火230℃,烤约50分钟至烧肉熟且表面起泡酥脆。
时间:2024-10-11 22:13:55
1、c滚水加入小苏打粉(水量约盖过肉1/3处)。
2、放入五花肉,汆烫至猪皮熟。(加入小苏打粉让猪皮更快熟)
3、腌料混合拌匀。
4、取出后表皮戳洞,肉均匀抹上腌料A和米酒,放入冰箱冷藏约12小时。(冷藏让表皮水分散发)
5、取出五花肉,肉的部分包上锡箔纸,放入烤箱中,以上下火230℃,烤约50分钟至烧肉熟且表面起泡酥脆。