1、先取300克面粉，打上一个鸡蛋，加上3克酵母粉，3克白砂糖，再加120克温水搅拌成絮状。
2、再加上15克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
3、调油酥：碗中取面粉和食用油（按1：1），加上适量精盐，拌匀备用。
4、醒发好的面团呈现蜂窝状，不用揉面整理一下。
5、然后把面团擀成长方形的大薄片，刷上刚刚调好的油酥。
6、再撒上事先切好的小葱花，从一头卷起来，底部压好。
7、再把卷好的面团分成等份的小剂子，再把小面团收好口团圆、全部处理好。
8、再把小面团擀成牛舌状，全部做好盖上保鲜膜醒发至10分钟。
9、最后平底锅刷油，放入做好的小饼，上边刷油锁住水分。
10、盖盖子烙至底部金黄，翻面烙另一面，两面熟透即可出锅。好吃的咸香葱花饼就做好啦。
