1、把除了黄油和盐以外的材料,全部放入厨师机中。 2.低速搅打均匀,转中速搅打5分钟。
2、加入软化的黄油先低速再转中速搅打8分钟,整个过程控制在15-18分钟。
3、检查出膜情况,可以拉出薄薄的手套膜,破洞边缘没有锯齿。
4、将面团整理好,放入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵
5、发到两倍大,用手指戳下去不会迅速反弹。
6、把面团擀成长方形,包入豆沙馅。
7、卷起,搓长,收口处朝下摆放。
8、切成小段。
9、取一个面团擀成长方形。
10、从上向下卷起。
11、用刮板从中间切开,一分为二。
12、全部做好,放入纸托中,再放入烤盘中醒发至8分满模。
13、顶部撒入适量的芝士碎。
14、170度中层烘烤25分钟。
15、成品图
16、成品图
17、成品图