好吃的水煮干豆腐

1、干豆腐放到盐水中煮3分钟。

2、过冷水后，切成1厘米左右的条。

3、油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。

4、姜切片，蒜切片和末，葱切丝和末，干辣椒剪小段，备用。

5、锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用。

6、在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。

7、倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。

8、烧开后，放油麦菜。

9、油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。

10、把干豆腐放入汤中，煮3分钟。