1、大的是汤匙，小的是茶勺
2、羊排买的时候让店家帮忙剁好，回家后洗净用一盆清水浸泡两小时，中间换水两次，将血水都浸泡出来。
3、准备大白萝卜一个，香菇，小葱和香菜。
4、接一锅清水，将羊排放入，加入香葱一棵，姜四五片，加入一汤匙醋去膻味，盖盖烧开。
5、锅中汤烧开后会产生很多浮沫，此时关小火保持汤滚状态，将表面的浮沫撇出扔掉，两分钟左右，直到不再产生浮沫为止。
6、锅中加入胡椒粉半茶勺，料酒1汤匙，花椒油半茶勺，小火炖一个半小时。
7、香菇洗净泥沙，去蒂，用刀在表面斜60度切入挖出一块，总共6刀就出来开花的效果了。
8、所有香菇照此处理，切下的香菇丁也不用浪费哦。
9、炖好的羊排捞出，切成大小合适的块，同时可以去掉多余的肥油。
10、白萝卜洗净去皮，切成大块。
11、锅中煮好的羊汤烧开加入萝卜块。
12、加入红枣3颗，生姜1块，白胡椒粉1茶勺，烧开后小火炖15分钟。
13、加入羊排，泡好洗净的枸杞，香菇，继续炖煮5分钟。
14、小葱香菜洗净切末备用。
15、在锅中加入食盐1.5茶勺。
16、加入小葱香菜末即可关火上桌了。
