教你怎么做玫瑰花卷

 时间:2024-10-19 10:16:26

1、温水化开酵母后倒入面粉中

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2、再倒入煮熟冷却的紫薯(南瓜)泥

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3、和面三光(面光,手光,盆光)

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4、醒发至1.5倍大即可,并揉排空气体。

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5、将紫薯(南瓜)面团分成6份,并搓成10CM的长条

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6、将长条再切成6个小剂子(其中1个份量少点,搓成橄榄形做花心。)

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7、其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm,直径6-7罕铞泱殳cm的圆片,边缘薄点。叠加起来,用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面,然后由下往上卷。

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8、卷好后中心掐入左右旋转拧断(为省事我直接用刀切断)

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9、收口朝下,也可以把花边再整下形会更好看。

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10、依次做好全部的玫瑰花卷

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11、入蒸笼醒10分钟(生胚保持一定的间距),再开大火蒸10分钟,关火再焖5分钟即可。

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12、姐妹花合影

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