1、温水化开酵母后倒入面粉中
2、再倒入煮熟冷却的紫薯(南瓜)泥
3、和面三光(面光,手光,盆光)
4、醒发至1.5倍大即可,并揉排空气体。
5、将紫薯(南瓜)面团分成6份,并搓成10CM的长条
6、将长条再切成6个小剂子(其中1个份量少点,搓成橄榄形做花心。)
7、其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm,直径6-7罕铞泱殳cm的圆片,边缘薄点。叠加起来,用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面,然后由下往上卷。
8、卷好后中心掐入左右旋转拧断(为省事我直接用刀切断)
9、收口朝下,也可以把花边再整下形会更好看。
10、依次做好全部的玫瑰花卷
11、入蒸笼醒10分钟(生胚保持一定的间距),再开大火蒸10分钟,关火再焖5分钟即可。
12、姐妹花合影