没那么讲究的米糕桂花糕

 时间:2024-10-16 15:11:30

1、准备好所有东西,酵母粉最好先和温水一起化开,4克左右就可以,我一袋是5克,就全放进去了!这个配方,我试过粘米粉加糯米粉或者只放粘米粉,都没有加点面粉发得好。

没那么讲究的米糕桂花糕

2、全部混合。我家总有奶粉,所以加奶粉,没有的话,把温水换成鲜牛奶,我觉得也挺好!

没那么讲究的米糕桂花糕

3、最近天气不热,我用电烤箱的发酵功能,35度40分钟。注意,我在烤盘上用了个桌布隔了一下,因为怕金属传热太快,加热时太烫。

没那么讲究的米糕桂花糕

4、记得用保鲜膜封住!不然,水份流失严重。发得就不好了!

没那么讲究的米糕桂花糕

5、在表面抹上一层糖桂花!(我有时候也把发好的米浆倒入烤戚风蛋糕的模具里,这样更容易取出!)今天不想弄了!麻烦!(话说,如磨营稼刻果想米糕发得更好,可以用做戚风蛋糕的方法,就是加入打发的蛋白!)不过我也觉得太麻烦!希望找到更合适更简便的方法!

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6、冷水上锅,水开以后再蒸35分钟!

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7、切开就可以吃了!

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8、????哈!孩子都喜欢,我也喜欢??

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