炼奶哈斯面包

 时间:2024-10-14 13:05:01

1、首先,把上面所有的食材入搅拌盆,用搅拌器搅打到面团光滑且拉伸薄膜。

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2、接着,把搅打好的面团用手搓圆,放入盆内并盖上保鲜膜,进行1小时的发酵。

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3、等面团发大到2倍左右时压出面团内的空气。

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4、把上面的面团分成2分并搓圆敷上保鲜膜进行15分钟左右的二次发酵。

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5、把上面的发酵好的小面团压扁然后橄成圆形。

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6、从面皮的上、下部向中间折接缝的地方用手按压紧。

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7、沿着接缝将上下两侧合在一起,封口处捏紧。

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8、然后放在烤盘上,封口处朝下,盖上保鲜膜,进行半小时左右的第三次发酵。

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9、发酵后在表面洒高筋面粉,再用餐刀雕刻出形状。放入200℃的家用烤箱烤15分钟左右。

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