1、准备：大米、梭子蟹、虾、葱、姜、盐、白胡椒粉、西芹、香菜、自制虾油1、活虾从头部掐开。抽掉泥线。虾头掏出内脏的东西。也可以直接去掉虾头2、螃蟹整理好。剁小块3、4、5、小锅放适量油。烧热后放虾跟螃蟹快速炸下捞出，这个油过滤之后用来炒蔬菜很赞。6、老姜切丝。葱白切段。葱绿切葱花
2、米淘洗干净。放入锅中。我用的高压锅哈2、放适量清水3、4、盖上盖子先煮粥。高压锅的话上汽之后就关火。焖会儿4、打开锅盖5、6、放入虾跟螃蟹
3、加适量盐8、撒点白胡椒粉9、10、放入葱段跟姜丝11、12、炸虾的油取两三勺倒入
4、14、15、开大火煮开16、盖上盖子小活慢慢熬到粥完全稠。熬啊熬。。熬到自己喜欢的熟烂程度即可17、香菜切段，叶子不要18、芹菜切碎粒
5、放入葱花。香菜段。芹菜碎20、拌匀即可
