1、所嘀芟苒疾有材料(黄油除外)加入面包桶开启和面程序20-30分钟,十分钟加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜就可以了。
2、面团整圆、室温发酵至2-2.5倍大小。
3、面团取出,按压排气
4、均分8个,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆
6、自上而下卷起来
7、搓成圆锥型,注意盖保鲜膜防干燥
8、左手按住细的一端,右手拿擀面杖由下而上慢慢擀,再从上而下卷起来
9、依次做好,摆入不沾方盘
10、送入烤箱进行二次发酵、发至原来的2倍大小。
11、烤箱预热190度,面团表面刷一层薄薄的蛋液!
12、送入悴匙吭佰预热好的东菱K30A电子烤箱、中层、上次火180度烤12分钟左右、直到表面金黄即可出炉。 上色了要及时加盖锡纸哦!
13、胖嘟嘟的黄油卷就做好啦!
14、奶香味儿十足
15、好细腻柔软啊!