经典黄油卷的做法

 时间:2024-10-11 19:35:58

1、所嘀芟苒疾有材料(黄油除外)加入面包桶开启和面程序20-30分钟,十分钟加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜就可以了。

经典黄油卷的做法

2、面团整圆、室温发酵至2-2.5倍大小。

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3、面团取出,按压排气

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4、均分8个,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

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5、取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆

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6、自上而下卷起来

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7、搓成圆锥型,注意盖保鲜膜防干燥

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8、左手按住细的一端,右手拿擀面杖由下而上慢慢擀,再从上而下卷起来

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9、依次做好,摆入不沾方盘

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10、送入烤箱进行二次发酵、发至原来的2倍大小。

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11、烤箱预热190度,面团表面刷一层薄薄的蛋液!

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12、送入悴匙吭佰预热好的东菱K30A电子烤箱、中层、上次火180度烤12分钟左右、直到表面金黄即可出炉。 上色了要及时加盖锡纸哦!

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13、胖嘟嘟的黄油卷就做好啦!

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14、奶香味儿十足

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15、好细腻柔软啊!

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