1、1.首先要先把需要的材料准备好鸡爪去指甲洗净切半、姜切片、蒜切成小块、盐、辣椒干、辣椒酱、黑米醋、酱油、料酒、
2、2.要先把鸡爪的指甲去掉、跟姜片、料酒、盐一起倒入锅里煮到水开，再煮10分钟乘起。
3、3.把煮熟的鸡爪放到凉开水中冷却10分钟，这样可以保证鸡爪比较有嚼劲。接着可以准备酱料啦~
4、4.在锅里倒入花生油和辣椒干爆出辣椒油，再用辣椒油爆三分钟蒜，然后乘到碗里。
5、5.再把酱油、黑米醋、辣椒酱依次放到装有蒜的碗里搅拌均匀待用。
6、6.把放凉后的鸡爪掉水，跟酱料一起搅拌均匀放到可以密封的盒子里。
7、7最后把密封好的鸡爪放到冰箱里冰冻半个小时就可以食用啦o(*≧▽≦)ツ
