1、将鸡蛋1个、牛奶150克、糖50克、盐2克、奶粉9克、高筋面粉300克、酵母5姨捃孜粹克依次放入面包桶，具体详细做法在桂圆核桃吐司中已经介绍做了，这里就不详说了
2、将鸡蛋1个、牛奶150克、糖50克、盐2克、奶粉9克、高筋面粉300克、酵母5姨捃孜粹克依次放入面包桶，具体详细做法在桂圆核桃吐司中已经介绍做了，这里就不详说了
3、启动面包机的和面程序，此程序时间为12分钟
4、和面程序结束后，包入软化的黄油，启动标准面包程序，直至时间还剩1小时40分钟时，进入发酵程序初期，就可以关掉程序了
5、接着选择发酵程序，发酵大约一个小时，因为中途有事外出了一下，结果发酵了近两个小时，但效果也还是很不错，没有发酵过度呢
6、趁发酵期间，将台湾烤肠用上下管90度烤10分钟至成熟，晾温备用
7、将发酵好的面团取出轻轻排出大气泡，下面就进入手做阶段了
8、将面团分割成80克左右大小，盖上保鲜膜以防干化，松驰15分钟左右
9、准备好肉松、豆沙等其它馅料
10、将松驰好的面团用手指压住中间，不断从下往上包住，即外翻法的方式整形，揉光滑待用
11、用擀面杖擀成椭圆形
12、加入肉松，注意放在中间位置，以免边上沾上肉松不容易卷紧
13、放入香肠，先卷中间，再包两边，最后卷紧成长条状，缝边捏紧，整好形
14、卷好后的肉松香肠卷
15、放入烤盘中，在烤箱中放入一碗热水，用烤箱发酵功能发酵二十分钟左右，至两倍大即可
16、发酵至两倍大的香肠肉松卷面包
17、抹上蛋液
18、洒上黑芝麻
19、烤箱预热，上管160，下管180，中等偏下层，烤约10分钟，注意观察面包上色，如果颜色变深，可将上管温度再调低些，或者将烤盘下移，但下管温度也要随之调整
20、松软香甜的香肠肉松卷面包出炉啦
21、用面包刀切割了一头观察里面组织情况，香绵松软
