1、长方形烤盘底部铺一层保鲜膜。吉利丁片提前用冷水泡软。
2、煮沸腾后的椰浆离火，加入泡软的吉利丁片，用余温将吉利丁片融化并混合均匀。混合好的椰浆缓缓倒入烤盘里。
3、震荡一下气泡，并在椰浆不烫手的时候放入冰箱冷藏至足薏篇瓜完全凝固状态后待用。芒果切开一半，在芒果顶部稍微用刀子开一个小口。
4、把芒果口对准插到碗边，芒果皮在外，芒果肉在里面，将芒果皮贴近碗边用力向下推。芒果肉完美地脱出来啦！
5、将芒果切成长方条状后待用。淡奶油加入细砂糖打至全发状态。
6、将打发好的淡奶油装进裱花袋里。冷冻至完全凝固后的肠粉皮取出，从中间划一刀，分开两份。
7、在两份肠粉皮中间挤一层淡奶油，放入芒果条，表面再用淡奶油包裹着芒果。用肠粉皮把芒果腻戴怯猡包好，放到碟子上，淋上椰浆即可食用。
