1、大闸蟹相关大闸蟹在我国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，它肉味鲜美，营养丰富，经济价值很高，是大家较为喜欢的一种食材。
2、观察嘴部的动向取半盆水，将捆好的螃蟹放在水里，若是嘴巴吐气泡，则说明是假死，还是鲜活的。
3、触碰它的眼睛观察时，可以用手轻轻触碰它的眼睛，如果是大闸蟹会眨眼，则说明是活的，是装死的情况。
4、从爪子的情况来判断试验是不是假死，可以用手将它最小的爪子拉直。如果是它自己很快恢复自然弯曲的状态，则说明是鲜活的。
5、看看是否会爬行分辨大闸蟹是不是假死，可以将捆绑的大闸蟹解开，放到地面或案板上，若是可以爬行，则表示假死。
6、有关大闸蟹的选购要根据上市时间来选择公蟹或者母蟹。在眯佻南儆农历九月份适合选择母蟹，不仅蟹肉多，而且有蟹黄；而在农历十月份则适合吃公解，肉厚鲜嫩，并且蟹膏也肥美。
7、关注健康 正确区分螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。活螃蟹可以墩伛荨矧通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，有的还产生毒 素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起身体的病变。
