豆瓣酱清蒸鱼头

豆瓣酱清蒸鱼头，这道扯会迸莪菜因为用了豆瓣酱，所以鱼腥味都会被覆盖掉了。怕鱼腥味但是又喜欢吃鱼的朋友可要关注一道菜的做法哦。

材料：

1.豆瓣酱约100g;

2.大鱼头1个约400g;

3.姜丝一小撮；

4.食盐适量；

5.花生油适量；

做法：

1.大鱼头剖开后洗干净，沥干水装进碟子里；

2.往鱼头撒些食盐并且抹匀鱼头；

3.再向鱼头放些姜丝；

4.把豆瓣酱平铺向鱼头；

5.然后加上花生油；

6.最后把鱼头放进锅内大火蒸15分钟即可。