1、先来分析一下鸭毛为什么这么难拔：1、因为鸭子是经常在水里游泳的，自身会分泌有油脂涂在羽毛上，所以鸭毛是不容易被浸润的
2、绒毛较多，不好拔。
3、是因为鸭子的羽毛与皮肤连接处比较紧致，很难拔出。
4、接下来研究一下怎么样快速干净的拔鸭毛：1、水中加加食用盐或者米醋。把鸭子杀掉后，马上用冷水把鸭毛弄湿，然后再用70℃-80℃烫水烫一下，再在热水中加入一勺子食盐，这样鸭毛就会比较容易拔了。这个时候要记住不要用烧开的水，因为鸭毛孔遇到开水会收缩，这样鸭毛就不易拔脱了。
5、给鸭子灌白酒。在杀鸭子前5-10分钟，可以给鸭子灌一些白酒，这样可以利用酒精刺激鸭子血液循环，毛孔就会张开。然后把杀好的鸭子放入热水中烫一下，然后就能快速拔毛。这个时候你会发现鸭毛很容易拔了。
6、水中加食用碱。鸭子杀好之后，可以在开水里加一点食用碱，这样可以先洗掉鸭毛上的油脂，然后再用热水烫鸭子再拔毛就容易多了。
