厨房，是“潮与霉”的高发地：洗菜盆、抹布、下水道、厨房死角和一些囤积太久不用的物品都潜藏着风险。我们该怎样预防、解决这些风险，从而拥有一个干爽健康的厨房？
厨房干爽篇
1、避免地面和台面残留水渍每次用完厨房之后要认真擦洗，并且风干水分，避免地面和台面残留水渍。残留的水渍蒸发是厨房空气湿度升高的主要原因之一。
2、不要用潮湿的手去触碰不常用的物品我们下意识认为，放在柜子里的物品不需要担心防潮问题，其实不然。触摸时遗留的水渍，也会导致物品发潮，特别是干货类的食材。
3、合理避免死角空间在檠忄坎呆潮湿的阴雨天气，厨房收纳要尤其注意：1、 能分类放进柜子、架子、盒子的物品，尽量放进去，避免堆叠，避免和空气夸臾蓠鬏过多的接触；2、 使用频率很高的物品，如调味料等放在开放区域，使用后随手擦干；3、 水槽下方与两侧的橱柜不宜放置米面，容易发霉；4、餐具清洗干净后要擦干；5、餐具建议使用开力消毒柜进行消毒与储存，更好地保障家人的健康。
4、如果厨房空气已经比较潮湿，有什么方法让它干爽起来？1、抽湿机。在潮气不是很重的情况下，抽湿机可以快速抽取厨房空气里的水分；2、活性炭。活性炭放置在橱柜或者水槽下方，可以吸收空气中的水分，并清除异味；3、对于吸水性强的物品，如抹布等，集中清洗晾晒烘干；4、适当的开柜透气。
食材存储篇
1、为你整理的9个常见食材苛棣偬澧储藏技巧：➤大米：可在大米中放入干海带来保持大米的干燥不霉、不生虫，比例通常为100：1。➤厌蜴颊爰香菇：发现有霉花时，应立即过刷焙干，但不宜放在太阳下暴晒，以免香味散失。➤笋干：见有轻度霉变，应立即过刷，重度霉变就不能再食，需及时丢弃。➤榨菜：建议存放在坛内以防霉变。➤酱油：酱油贮存不当会长出一层白膜。如果在酱油里添加10％的黄酒，既可增加酱油香味，又可以防霉。➤香肠：在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹一层白酒。将容器口严密封闭，放在干燥、阴凉处。➤花生：气温高时花生易霉烂，应放在通风处晾干，不宜晒干阳光下。➤腊肉：发现腊肉有霉变，应立即采取煮、卤的办法处理，或放在通风干燥处保存。➤红枣：红枣易吸潮，常引起霉变或虫蛀。具体做法是：将干燥的红枣用塑料袋包装（约2公斤/袋），袋口封严，置于阴凉通风处。
