椰蓉手撕面包

 时间:2024-10-12 22:09:27

1、食材大集合

椰蓉手撕面包

2、主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中。启动揉面程序。

椰蓉手撕面包

3、一个程序结束后,加入黄油。再次启动一个揉面程序

椰蓉手撕面包

4、程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段。

椰蓉手撕面包

5、柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发。

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6、醒发面团的时候制作椰蓉馅;馅料中除杏仁片外所有食材一起放入容器中

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7、用手搓匀即成馅料备用

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8、面团醒发至两倍大(用手指戳一下不回缩)

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9、醒发好的面团揉匀排气,稍稍醒几分钟。

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10、擀成薄面皮,并撒上一层做好的椰蓉馅,留出三分之一空白处。

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11、跟叠被子一样叠成长方形状

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12、叠好

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13、把叠好的面团切成窄条。

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14、取一份切好的窄条轻轻拉一下,然后像扭麻花一样扭一下。

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15、放入模具中,均匀地摆放。

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16、码放好后放入温暖潮湿处醒发两倍大后,轻轻刷上一层牛奶。撒上些杏仁片。

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17、放入预热好的烤箱,170度20分钟左右

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