1、生蚝用清水洗净
2、生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3、控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4、腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟
5、处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6、起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用
7、起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用
8、留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
9、将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
10、最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了
11、葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12、看起来是不是色香味俱全
