1、将牛排用松肉锤敲松，用厨房纸巾将牛排的水分擦干，然后在牛排的反正面上都撒上胡椒和盐进行腌制10分钟。
2、再用厨房纸巾快速的擦去水分，在平底锅中加入少量的橄榄油和黄油，溶化后，加入大蒜烹出香味。
3、将牛排放入，中小火进行煎炸大概5分钟左右，加入百里香在牛肉上，用勺子将油不停的淋上去。
4、翻面将牛排再煎一分钟，用热水烫好一个盘子，将煎好的牛排放上去，放在离灶台不远，温度够高的地方释放血水，要保证牛排不能变凉哦。
5、在煎牛排的锅里放入洋葱，大火烹出香味后倒入准备好的葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好了。
6、口蘑切成薄片，在平底锅中加入黄油，到黄油疗义化匾溶化后加入蘑菇片，用中小火煎到凉面焦黄，这个过程大概要持续10分钟左右，大家一定要控制好火候，晾晾再加上盐巴就做好啦！还在等什么，赶快去品尝一下美味吧。
