1、生姜种植的时间一般是在每年的四月底到五月初这段时间，目前已经错过了好的种植时间了。接下来看一下生姜的生长习性问题，生姜原产于热带地区，生姜喜欢温暖湿润的生长环境，耐寒能力比较差，适合的生长温度是25度左右。喜欢疏松肥沃的沙质土壤。
2、生姜的品种很多，种植者需要根据自己当地的种植环境选择是的生姜品种进行种植。目前种植的生姜品种有莱芜片姜、疏轮大肉姜、浙江红瓜姜、四川竹根茎等等。不过每一种品种都有自己的生长条件，种植要因地制宜的选择生姜品种。
3、大姜常见的种植方法有两种：一种是盆栽种植、一种是露地种植
4、盆栽种植方法：选好大姜品种，进行催芽。催芽的方式倦虺赳式也很简单，用沙子埋住大姜，浇水后用薄膜覆盖在上面，放在适宜温度下，一般10天不到就发芽了。大姜发芽后按照芽朝上的方式放在盆子里，然后再覆盖土，保葆扒豳峤持湿润。注意，盆子底部要有透水的小孔。大概一个月后大姜会长出小苗，两个月左右就能长到半米高。同样在日常护理过程中要保持土壤湿润，浇水不能太多了，以防烂根。一般早晚浇水比较合适。夏天要注意防晒、冬天要注意防寒。采收姜的时候要注意别把它的根带出来了，用手压住再采。
5、露地种植方法：露地栽种生姜需要选择合适的土壤，一般肥沃的沙壤比较合适，透水性强。切记生姜不要不能连作，因为鸽扳啖羞姜在高温天气容易生姜瘟症，这种病害容易残留土壤，影响下一轮种植。南方地区选在4-5月份种植大姜，选姜种也是很关键的，需选择健康、没有生病、有2个芽的的姜种。种植密度要根据土壤肥力、种姜的大小、水肥等条件决定。大姜是耐肥、生长周期长的产物，所以不仅要底肥足，追肥也很重要，猪粪、钾肥都是可以的，施肥的原则一般是次数多、施肥不要太厚重，基本半个月左右一次。
6、控制好大姜的生长温度，一般来说发芽温度在16-18度左右合适，生长的温度在20-25度合适。天气寒冷时，要选用地膜覆盖保温。
7、大姜生长时，也要注意适当的遮阳，夏天可以在姜田搭建遮荫棚子。大姜耐高温但是不耐干旱，也不能有太多的水，保持土壤湿润就可以了。下雨天要及时排水，高温时要及时浇水降温，一般早晚可以浇水。
8、大姜培土要根据想收老姜还是嫩姜为目的，想要收老姜，需要培土浅，想要收嫩姜，则需要培土身一些。
