葱油金针菇的做法

1、准备好，各种食材：金针菇切去根部、葱切段、红椒、蒜，切好，备用；

2、金针菇，撕成撒，放入锅中，加入清水；

3、加入一勺盐，大火烧开；

4、大火烧开后，用筷子，搅拌，捞出，装盘；

5、热锅，加入茶油，等油8分热，加入葱，迅速用筷子划下；葱香四溢；

6、倒入蒜和红椒，爆下，关火；加入葱和蒜椒，这个速度很快，油温很热，出香立马就关火；

7、淋入事先捞出的金针菇中；油不要全部加入，只要一点就好，否则会太油；