1、将菜油倒入锅中，开始煎油，油没有煎好倒入花生米（就是油刚倒入还是冷的时候就放花生米）。有的担心生菜油煎炸会出现拉肚子的情况，可以先把菜油煎好，然后移锅，待菜油冷却后再放入花生米进行煎炸。
2、用锅铲轻轻翻动，避免花生米受热不均匀出现黄和糊的情况。待油煎好时花生米也基本上差不多好了（开始看到有轻微焦黄时移锅铲出花生米。）
3、花生米铲出后把油烧热放入干土豆片，一次性不能放太多，放太多煎炸会不均匀。翻炒要快，不然要糊。
4、都煎好后把油倒出，再将炸好的花生米和土豆片倒入锅内，放入适量食盐翻炒均匀即可。
5、现在可以装盘。
6、如果喜欢甜食的朋友可以不放食盐，改放适量的白糖弄均匀即可。
