1、腌制食物，其产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，平时应尽量避免食用如咸鱼，咸菜，咸蛋等腌制的食物，可以凉拌或者烹煮食用。
2、烧烤食物，这类食物往往脂肪比较高，热量高，过量食用容易引起高血压，糖尿病，心血管疾病等问题，经常食用这类食物，其所含有的致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险，如烤肉，烤肠一类的。
3、霉变的食物，如大米，大豆，玉米，花生等食物在受潮后容易发生霉变，产生霉斑，其含有的黄曲霉菌致癌性最强，可导致出现胃癌，肝癌等多中疾病，如若发生受潮，千万不可食用，应立即丢掉。
4、高温油炸食品，其含有多种有害物质，会使营养成分遭到破坏，尤其是街边卖的各种油炸小吃，大都使用的是劣质油，其中含有铜，氧化物等多种有害物质，这些物质长期积蓄在人体内，会诱发癌症。
