怎么做排骨烧土豆

1、土豆削掉皮后切成滚刀状。

2、排骨买的时候就让店家切好，水冲洗下就冷水下锅焯掉血渍，捞起后冲洗掉浮沫。

3、起油锅，开上文火后放入冰糖至融化，熬的时候不能过火了，不然会出现苦味哦。

4、下排骨煸炒片刻，接着倒入生抽酱油使排骨上色。

5、倒入适量的清水，下香叶，八角，桂皮和姜块文火烧开。

6、水烧开后放入土豆，盖上锅盖焖煮至汤汁快收干，放入盐翻炒均匀后起锅。

7、装盘，一道香喷喷的土豆烧排骨就制作好了，闻着香吃着更香。家里的客人吃了都叫好！