1、面粉加水、酵母和成光滑面团，放置室温发酵，也可用保鲜膜包裹进行发酵。
2、肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油、盐拌匀。将芹扯会迸莪菜叶剁烂放入肉馅中（为了去油腻，根据个人口感适当加喜欢的菜)
3、发酵后的面团搓成长条，切成小剂子，跟包子大小差不多即可。小剂子断面朝上撒干粉压扁，擀成中间厚的四周薄的圆片。
4、放入适量的肉馅，将肉馅完全包裹起来，捏紧，以免遗漏哦。收口朝下，擀成圆饼状。
5、电饼铛两面抹少许植物油预热3分钟左右，随后将擀好的圆饼放入电饼铛中然后盒盖，约10分钟左右烤成金黄色即可。美味的烤肉饼就新鲜出炉了。
