1、将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
2、将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。
3、微波炉调在解冻档解冻迅速，推荐用方便袋包好后再然后放入冷水，不然就会有很多鲜味以及营养融入水中，冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。
4、将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就可以单独装一袋，或者将排骨等带骨的肉类静沧醣苎平铺为“饼状”，然后再放入冰箱。
5、这样就可以增加冻肉的受热面积，可以避免受热不均的现象，以此可以加快解冻速度。
