日式红豆包简单易学

1、除黄油外面团里所有材料放入厨师机搅拌桶

2、打到光滑后加入黄油继续打到完全扩展状态，就是可以拉出结实的透明薄膜状。

3、取出面团滚圆放入干燥的盆中盖上保鲜膜基础发酵至2倍大

4、我是烤箱开发酵功能28度发一小时。

5、发酵好的面团取出排气平均分割成8份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，同时把红豆馅也平均分成8份揉圆。

6、取一个面团擀圆放上红豆馅包起来,收口捏紧收口朝下，面团轻轻压扁，中心处抹一点水撒上点黑芝麻，放在玛芬圈里,依次做完剩下的

7、全部做好后最后发酵蝮舟湛搁至2倍大，我是放烤箱搁杯热水35度发酵35分钟，发酵到第25分钟时就取出预热烤箱，开上下火200度预热10分钟，预热面团放在温暖处继续发酵。烘烤:放入烤箱中下层，在面团上盖一张油纸或油布，压一个烤盘，上下火180度烤20分钟左右，出炉立即去掉模子把面包转移到晾架上晾至还有余温时密封保存，一两天内可以吃完的就室温下保存即可，吃不完的密封冷冻，吃的时候提前取出化冻回温。