1、将酱油倒入大碗中。
2、切半只柠檬挤汁入碗，再依次加入海盐、黑胡椒、干蒜碎，搅拌均匀成酱汁。
3、把三文鱼鱼肉的一面放入酱汁里浸腌至少10分钟。腌制三文放舯荚脔鱼时把鱼肉面朝下放入酱汁中，更入味；而煎三文鱼时需要先煎带鱼皮的一面，鱼肉易定型，不散。
4、趁鱼正在腌制，将香菇切片。
5、锅中倒入橄榄油，放入香菇片翻炒，加入盐和黑胡椒。
6、四季豆掐头去尾，红黄椒切丝。
7、把炒好的香菇倒入盘中。
8、往锅中倒入饮用水，放入四季豆翻炒。
9、做四季豆的时候注意先往锅中放水煮一下四季豆，这样煮过的四季豆不易吸油，吃起来也更健康。
10、洋葱切碎，大蒜拍碎。
11、往正在翻炒的四季豆锅中放入黄油，陆续放入小洋葱碎、彩椒丝、大蒜碎，继续翻炒1分钟。
12、把炒好的香菇片加入锅中，放入海盐、干蒜碎、百里香，一起翻炒半分钟即可关火。
13、取另一只锅倒入橄榄油，将三文鱼带鱼皮的一面先入锅中火煎。
14、煎至鱼皮金黄酥脆时翻过来煎另一面，大约1分钟后待鱼肉中间有少许红色，即可出锅摆盘。
15、出锅摆盘，配以法棍面包切片，一份香煎三文鱼配时令蔬菜配面包就做好了。
