1、首先处理馅，将芯扈哑蛘葱和姜切成碎末，加入水调成葱姜水。然后将猪肉剁成馅，加入葱姜水，搅拌均匀；将泡发好的黑木耳剁碎，和猪肉混合在一起，加入生抽、蚝油、盐和生粉，搅拌均匀。
2、然后处理面，将酵母粉用温水兑开，面粉和细砂糖混合，一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，成雪花状后用手揉至光滑，盖上保鲜膜醒10分钟；然后将发好的面揉成团，搓成长条，如下图所示。
3、然后把长条切成大小均匀的剂子，不要太大，也不要太小，适中就好，过大或过小都会影响包子的美观。
4、接着开始擀片，将剂子按压一下，然后用擀面杖将其擀成中间薄、两边厚的圆片，两边如果太薄的话容易烂，如下图所示。
5、然后把馅放进去捏成包子就可以了，捏好之后放入蒸笼中，每个包子之间要留有空隙，不要紧挨，否则容易粘在一起。
6、用大火蒸40分钟左右即可出锅，香喷喷的木耳包子就做好了，你学会了吗？以上就是木耳包子的做法，有疑问的欢迎给小编留言，小编看到会及时回复。
