1、首先说下碗的摆放。碗应该放在每个座椅的正前方，如果是圆桌，座椅之间的间隔应该是相同的，所以每个碗之间的间隔也应该相同。如果有骨碟的话，要将碗放在骨碟上面。
2、许多餐厅吃饭会配有两个碗，另外一个小碗是汤碗，放在大碗的前方，方便盛汤。如果有调味碟，也要置于大碗前面，通常小碗在左，味碟在右。
3、上菜的时候一般先上小菜，也叫冷菜，通常是几个小盘子。注意不要将小菜都放在一块，每个小菜要间隔开来。比如一块旋转圆桌上面四道小菜，就置于正方形的四个角上，如果三道小菜，就置于三角形的三个角上。
4、中国人吃饭前习惯先喝汤，所以汤会上得比较早。汤一般由大的圆盘盛放，汤刚上的时候可以放在边缘，等到后面上各种菜桌子摆不下时，可以将汤移至桌子中心。
5、每上一道菜不要和前一道菜放在一起。上菜的盘子要分开放，这样才能够保证餐桌上的每一个人都能夹到菜。
6、吃完菜的盘子切记不要叠放，许多人因为菜摆不下，看到空的盘子就喜欢将其叠在一起，但是在很多场合尤其是婚宴上，这是不礼貌的行为，盘子叠放在一起表示“重婚”，所以要多加注意。
