1、我都知道要做这个红烧土豆就要土豆，我们这里都是自己种的土豆，如果你没有就去菜市场卖，材料都准备好，
2、把土豆的皮去掉，然后洗干净了，用刀切成一小块一小块的，葱姜也可以切了，具体的可以参考图，
3、准备好一口锅，用来炒土豆用的，再锅里面加入适量的油，然后放入土豆进去炒，
4、这个要注意火候哦，不然就会容易超糊了，加入葱姜大料，继续把土豆炒到有点透明，加上生抽，再加上适量的水，
5、我们还可以加入蚝油，加上白糖和适量的盐，用大火烧到10分钟左右，土豆汤汁快干的时候，加上适量的淀粉，
6、最后我们再加一点香油哦，我们把土豆炒到这种颜色就可以出锅了，这样做出来红烧土豆也挺好吃的
