1、将大米洗净候，加水以没米为宜，浸泡一晚上。浸泡一夜后，重量会从300克增加到400克，将浸泡好的大米，倒进米浆机中，加清水200克左右。
2、米浆加工好后，将除大米意外的材料准备齐。将干香菇去蒂，洗净，泡发以后成小丁备用，将鲜生蚝洗净，加入淀粉抓匀，香葱洗净，切末，并区分葱白，葱绿放置在盘中，虾米洗净备用。
3、国内倒入少量食用油，油热以后加入切好的葱白，炒香，待葱白炒出香味，加入虾米继续翻炒，加入香菇丁继续翻嫱业苎崂炒，再加入500毫升左右的大高骨汤（平常的上排汤或什么样肉汤都行），待锅中汤煮沸，再煮2到3分钟即可装碗备用，这就是煮好的底汤
4、将锅洗净，取三分之一底汤，倒入锅中，待底汤沸后，再加入300毫升的大骨高汤，待锅中汤再次沸，加入三分之一裹好淀粉浆的鲜海蛎，待锅中汤再次沸，用刷子沾取少量食用油刷在锅壁上，猹少裥睢勺适量米浆快速，均匀的浇在锅壁上，待片面半熟，面片会呈现与锅壁脱离的状态
5、轻轻用锅铲刮一下，面片就会轻松落入国内，反复几次，起锅前加入少量盐調味，装碗后撒上葱绿沫即可，装入碗中可以美美吃了，配油条，虾酥，都不错
