1、首先，我们把紫薯洗干净之后去皮切块。小编这边事先没有去皮，建议大家还是先去皮再弄会快很多。两个紫薯其实是有多的，可以做两片吐司的了，如果只要做四个卷的话其实一个紫薯就差不多了。
2、然后放到锅里去蒸。看过爸爸去哪儿的都知道，张亮曾经说过蒸和水煮的区别，就是蒸的不容易流失糖分，会更甜。
3、蒸好之后我们把紫薯全都拿出来，用勺子压成紫薯泥。压的过程中会发现紫薯很干，所以小编有加了一勺纯牛奶。
4、然后接着之前蒸紫薯的余温，把白吐司放进去暖一下。这里要说明一下，吐司最好是选择白吐司，不要各种奇怪的味道，不然吃起来会很奇怪。
5、紫薯泥碾好之后白吐司也可以拿出来了，用擀面杖擀一下，把白吐司擀实了，这样待会会比较好卷，如果没有擀面杖就跟小编一下用手压一下吧。
6、然后我们把碾好的紫薯放上去，铺要一层，压一下。
7、再把香蕉放上去。
8、然后小心点卷起来就可以啦。小编不小心把吐司弄破了。所以不是很好看，大家做的时候都要小心一些哦。
9、卷好之后根据自己的喜好切好装盘就可以啦。配上香香的牛奶会很美味哦。
