热带贝果的做法

 时间:2024-10-12 07:00:33

1、将所有材料准备好。

热带贝果的做法

2、将除黄油以外的所有材料混合均匀,揉成一个光滑的面团后再加入黄油,继续揉至可拉出厚膜的阶段。

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3、将揉好的面团盖上保鲜膜醒发10分钟。

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4、将面团割成4等份,排气滚圆。

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5、取一个面团,擀成椭圆形。

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6、翻面后将面团90度旋转,再分别从1/4之处往上下方向折叠,并压紧。

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7、再次上下对折,压紧收口。

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8、将面团稍稍搓长,在一边擀七一小部分作为收口的链接。

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9、长条收成圆形,用擀开的那一部分包驽怛判涮住另一边,收紧。把做好的贝果胚放到垫了油纸的烤盘里,在温暖处发酵30分钟。

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10、锅中放入糖水煮沸,放入贝果胚,煮30秒后再翻面煮30秒。

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11、控干水分,放入烤盘,送入预热好的烤箱,中层上下火200度烤20分钟左右。

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